Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Para se fazer um bom corte nos alimentos é muito importante ter uma faca adequada e bem afiada. Mas qual é a faca que devemos utilizar para cortar carnes, legumes, verduras ou mesmo pães? Hoje eu trago algumas facas que são utilizadas para se fazer bons cortes e acima de tudo, com segurança! Faca de cozinha ou Faca do chef: […]
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Você já ouviu a palavra chiffonade? Quem escuta essa palavra, pensa logo num prato gastronômico francês, bem chique. Mas na verdade não é nada disso! Essa palavra está ligada a uma técnica de cozinha utilizada para o preparo de alimentos e que muitas pessoas já fizeram ou fazem diariamente. Chiffonade é uma técnica francesa de corte utilizada principalmente para verduras. […]
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Hoje trago para vocês um legume que não é tão comum de ser encontrado quanto os outros legumes da mesma família: a abóbora d’água! A abóbora d’água é um legume que possui um sabor muito suave e sua textura lembra muito a textura do pepino e a sua casca lembra a casca lisa do melão Orange. É um legume pouco […]
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Verão e país tropical tem tudo a ver com o nosso clima! E para acompanhar esse cenário, nada melhor do que um belo suco feito com duas frutas bem tropicais: Abacaxi e Goiaba! A receita de hoje é preparação desse suco marcante que traz a acidez do abacaxi e a doçura da goiaba. Assista ao vídeo SUCO DE ABACAXI E […]
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