Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Você sabe quais os alimentos que podemos congelar? Tem alimentos que, após o processo de congelamento, se mantêm frescos, não perdem nutrientes, não perdem textura, cor ou mesmo o sabor, desde que respeitada a temperatura ideal de congelamento e o prazo de validade. Eu fiz aqui no BLOG uma matéria trazendo algumas recomendações e pontos de atenção para fazer o […]
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Fatias fritas de bacon são sempre algo delicioso para ser utilizado em receitas ou até mesmo em um lanche bem caprichado. Mas preparar essas fatias fritas pode se tornar algo nada interessante se você não tiver um sistema de exaustão legal na sua cozinha, principalmente quando se você mora em apartamento. A fumaça e a gordura se espalham pelo ambiente […]
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Você vai congelar alimentos? Então veja aqui algumas recomendações e pontos de atenção para fazer esse processo! Antes de congelar qualquer alimento, é fundamental se certificar que ele esteja fresco e dentro da validade. Assim, você consegue congelar alimentos sem perder os nutrientes. Depois é hora de preparar o alimento para o congelamento e para isso, a higienização é um […]
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Quando vamos preparar uma receita onde temos que utilizar alho e cebola refogados, a pergunta sobre quem colocar primeiro na panela sempre vem à tona! E a resposta é sempre polêmica: tem gente que refoga primeiro a cebola e depois acrescenta o alho e tem gente que refoga primeiro o alho e depois acrescenta a cebola. Eu sou do time […]
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A receita de hoje é um antepasto de berinjela com cogumelo do tipo Portobello. Mas você sabe o que significa antepasto? O antepasto é uma espécie de receita de entrada e significa literalmente “antes da refeição”. Alguns exemplos de pratos que podem ser considerados como antepasto são os queijos, salames, bruschettas e tapenade por exemplo. Inclusive, eu já apresentei uma […]
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