Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Você conhece a fruta de nome Seriguela? A seriguela, também conhecida como ciriguela ou cajá vermelho, é uma fruta muito comum nas regiões Norte e Nordeste e no Sudeste, ela é mais comum no Rio de Janeiro e Espírito Santo. Ela é fonte de fibras, é rica em vitamina C, flavonoides e carotenoides, que são compostos que possuem propriedades antioxidantes. […]
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Você conhece ou já ouviu falar sobre Azeite de Abacate? Em nossa culinária, estamos muito habituados a utilizar o azeite de oliva, que é um óleo vegetal extraído da azeitona, que é o fruto da oliveira. O azeite de abacate é extraído da polpa do abacate maduro. É um óleo considerado extravirgem por possuir uma acidez baixa, abaixo de 0,7%. […]
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O fubá é a farinha fina feita com milho moído e que é bastante utilizado na culinária brasileira. As suas várias versões de utilização vão desde pratos salgados, como a famosa polenta ou em pratos doces, como é o caso do super popular bolo de fubá. O fubá é um o alimento rico em zinco, ferro, potássio, fósforo e magnésio. […]
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Você já deve ter se perguntado algum dia: fubá é farinha de milho flocada? Eles são a mesma coisa? E a resposta é sim! Fubá e farinha de milho flocada são a mesma coisa, pois ambos são produtos obtidos a partir da moagem do grão de milho. Porém, a forma que eles se apresentam é diferente. De acordo com a […]
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