ÁRVORE DE NATAL DE BRÓCOLIS

Que tal fazer uma salada simples, mas bem criativa e com tema natalino? É fácil, prática e rápida! Basta cozinhar buquês de brócolis e um talo para compor a árvore e utilizar tomatinhos sweet grape como bolinhas de Natal. E para dar um toque especial no topo da árvore, coloque uma fatia da fruta carambola!

Monte tudo num recipiente bem bacana, que tenho certeza que você vai arrasar!!!

Neste post você vai encontrar o passo a passo para cozinhar os buquês de brócolis e montar sua árvore de Natal.

Acesse o vídeo ÁRVORE DE NATAL DE BRÓCOLIS no canal do YouTube Mãozinha na Cozinha!

UM FELIZ NATAL!

ÁRVORE DE NATAL DE BRÓCOLIS

INGREDIENTES

• 1 maço de brócolis ninja
• Tomatinhos sweet grape vermelhos e amarelos (procure escolher os menores)
• Carambola (fruta estrela)
• 1 colher (sopa) sal
• Água
• Gelo

UTENSÍLIOS

• Panela
• Escorredor de arroz ou de macarrão
• Recipiente (para colocar água com gelo)
• Faca com corte bem afiado
• Colher de sopa medidora padrão
• Assadeira (forma ou tabuleiro) para secar os brócolis
• Papel absorvente
• Recipiente para colocar os tomatinhos
• Prato grande para bolo ou bandeja para montagem da árvore

PASSO A PASSO eu FAÇO assim…

1. Retire as folhas do maço de brócolis.
2. Com uma faca bem afiada, corte o maço em vários buquês.
3. Corte a parte mais grossa do talo de cada buquê.
4. Reserve um desses talos para fazer o pé da árvore de Natal. (Os demais talos, você pode congelar para preparar uma sopa).
5. Coloque em fogo alto uma panela com o sal e uma quantidade de água suficiente para cobrir os brócolis. Quando a água estiver fervendo, coloque os buquês de brócolis e o talo na panela e deixe cozinhar por 3 minutos. Tome cuidado para que os brócolis não cozinhem demais! Não deixe que eles fiquem moles demais, pois os buquês acabam desmanchando. E buquês passados do ponto, ficam muito ruins de manuseá-los.
6. Passe os brócolis e o talo por um escorredor, descartando a água.
7. Depois coloque os brócolis e o talo numa tigela com água e gelo para interromper o cozimento.
8. Quando eles estiverem frios, passe-os novamente por um escorredor.
9. Forre uma assadeira (forma ou tabuleiro) com papel absorvente para secar os buquês de brócolis e o talo.
10. Reserve os buquês e o talo para a montagem da árvore de Natal.
11. Lave e seque os tomatinhos sweet grape. Deixe-os inteiros.
12. Faça a montagem da árvore de Natal em um prato para bolo ou em uma bandeja: coloque o talo na base, como se fosse o pé da árvore. Depois vá distribuindo os buquês de brócolis compondo o formato de um triângulo.
13. Agora é a vez das bolas de Natal: distribua os tomatinhos sweet grape vermelhos e amarelos de acordo com sua preferência de decoração.
14. Corte uma fatia grossa da carambola e coloque no topo da árvore.

E está pronta a sua árvore de Natal! Agora faça um tempero bem bacana para saboreá-la.

Até a próxima receita! 😉