Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Aqui no BLOG eu sempre trago dicas de utensílios domésticos que, além de serem muito legais, facilitam a sua vida na cozinha. E hoje não vai ser diferente! Eu trago aqui uma espátula clip! Essa espátula, feita em material plástico, auxilia demais na hora de retirar o seu ovo da frigideira e sem tocar na gema. Além disso, ela pode […]
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Você conhece ou mesmo já experimentou a fruta Physalis ou Fisális? Essa é uma fruta originária da América do Sul, e no Brasil, ela é mais comum nas regiões do Norte e Nordeste, onde ela também é conhecida por outros nomes sendo que alguns deles são: camapu, joá-de-capote, bucho-de-rã e mata-fome. Ela é da mesma família do tomate e das […]
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Que tal fazer um petisco bem simples, fácil, com poucos ingredientes, mas bem charmoso para receber seus amigos? Petisco é sempre uma boa opção para ser servida antes da refeição principal, ou entre refeições, podendo ser quente ou frio. E ele traz uma quantidade suficiente para ser consumido sem o uso de talheres. A sugestão de hoje é um petisco […]
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Para quem gosta de goiabada, a receita de hoje, que foi compartilhada comigo pela minha mãe, a Dona Maria, é um prato cheio! Vou fazer uma bolachinha recheada com goiabada que também é conhecida como beliscão ou ainda, goiabinha. E por que ela é conhecida como beliscão? Esse nome se deve ao fato de que quando se une a massa […]
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Você conhece a fruta de nome Seriguela? A seriguela, também conhecida como ciriguela ou cajá vermelho, é uma fruta muito comum nas regiões Norte e Nordeste e no Sudeste, ela é mais comum no Rio de Janeiro e Espírito Santo. Ela é fonte de fibras, é rica em vitamina C, flavonoides e carotenoides, que são compostos que possuem propriedades antioxidantes. […]
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Você conhece ou já ouviu falar sobre Azeite de Abacate? Em nossa culinária, estamos muito habituados a utilizar o azeite de oliva, que é um óleo vegetal extraído da azeitona, que é o fruto da oliveira. O azeite de abacate é extraído da polpa do abacate maduro. É um óleo considerado extravirgem por possuir uma acidez baixa, abaixo de 0,7%. […]
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O fubá é a farinha fina feita com milho moído e que é bastante utilizado na culinária brasileira. As suas várias versões de utilização vão desde pratos salgados, como a famosa polenta ou em pratos doces, como é o caso do super popular bolo de fubá. O fubá é um o alimento rico em zinco, ferro, potássio, fósforo e magnésio. […]
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Você já deve ter se perguntado algum dia: fubá é farinha de milho flocada? Eles são a mesma coisa? E a resposta é sim! Fubá e farinha de milho flocada são a mesma coisa, pois ambos são produtos obtidos a partir da moagem do grão de milho. Porém, a forma que eles se apresentam é diferente. De acordo com a […]
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Quando a gente pensa na combinação muçarela de búfala e tomate, o que vem à mente é uma salada caprese. Mas hoje, vamos sair do tradicional e fazer algo que ainda traz simplicidade no preparo. Essa receita que vou preparar é bem legal para ser servida como uma opção de entrada para um almoço ou jantar: vamos combinar a muçarela […]
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A Arepa é um alimento tradicional da Venezuela e da Colômbia, preparada com farinha branca de milho pré-cozida, água, sal e um pouquinho de óleo. Mas hoje, eu vou preparar Arepa utilizando farinha de milho em flocos. Ela é um pãozinho achatado à base de milho e que é consumido por toda a América Latina, no café da manhã. E […]
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