Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Os muffins fazem muito sucesso por apresentarem uma boa variedade de sabores, sejam doces ou salgados. São fáceis de preparar e extremamente versáteis. Mas aposto que você ainda não experimentou um muffin como o que será preparado na receita de hoje: muffin de couve-flor com tomate seco e bacon! A massa de couve-flor dá a leveza para a receita, enquanto […]
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Quando chega o inverno é uma boa hora para a gente preparar receitas de sopas e caldos que mais nos agradam e que são sempre uma boa pedida! Há muitas opções de preparação de pratos bem quentinhos, como é o caso de uma bela sopa feita com milho fresco. Hoje, trago para você uma receita de sopa rústica de milho […]
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A beterraba é um legume que tem uma versatilidade que nem todos conhecem. Além da tradicional salada, ela pode ser utilizada em pratos como massas, panqueca, risotos, sopas e bolos. Além de ter uma cor maravilhosa, ela também traz muitos benefícios ao corpo, pois é rica em antioxidantes, minerais e tem muita fibra. E para esses dias mais frios, que […]
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Quando a gente pensa em festa junina ou “julina” a primeira iguaria que vem na mente é o tradicional QUENTÃO! E dessa forma, ele não poderia ficar de fora das receitas do Mãozinha na Cozinha. O quentão tradicional leva em seu preparo uma mistura de bebida alcoólica, normalmente uma aguardente ou pinga, gengibre, açúcar e especiarias. Só que muitas vezes, […]
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Para quem curte bastante uma sobremesa gostosa sabe que a mousse é uma das receitas mais fáceis de preparar. Além de prático, esse doce de origem francesa também é versátil e pode ser preparado com diversos ingredientes. E na combinação de hoje, trago uma mousse de abacate com cacau e mel. Exatamente!!! Somente esses três ingredientes… Dá uma olhada na […]
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A berinjela é um legume que pode ser combinado com uma variedade de outros ingredientes e temperos. Você pode cozinhar berinjela para servi-la como acompanhamento, como é o caso da berinjela à parmegiana, empanada ou ainda, berinjela grelhada. Todas são ótimas opções! Mas para quem é fã da culinária árabe, aí vai uma receitinha bem gostosa: pasta de berinjela com […]
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Com certeza, você já deve ter experimentado Guacamole. O Guacamole é uma iguaria típica da culinária do México. É basicamente um purê de abacate bem temperado e servido com uma grande variedade de pratos. Mas você já experimentou um Guacamole feito com ervilhas? Pois é, na receita de hoje, trago um Guaca-Vilha!! Essa é uma mistura de abacate com ervilhas. […]
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A abóbora é um ingrediente utilizado na culinária tanto em pratos salgados quanto em pratos doces. Ela é muito nutritiva e bem saborosa. E nos pratos salgados, ela pode ser utilizada de várias formas e, uma delas é o creme de abóbora. O preparo é simples e geralmente consiste em cozinhar ou assar a abóbora e passa-la no mixer, ou […]
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Quando eu vou ao supermercado ou ao sacolão tenho observado que muitas pessoas confundem as folhas verdes, ou seja, as hortaliças e os temperos. Às vezes, não sabem o nome da folha ou muitas vezes sabem o nome, mas não sabem identificá-la. Selecionei sete folhas verdes que são bem comuns e facilmente encontradas nos supermercados, sacolão ou feiras. São elas: […]
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O ceviche é um prato da culinária peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão. Mas hoje vou deixar esse prato com uma cara bem tropical. E acho que os vegetarianos vão gostar muito: no lugar do peixe, vou fazer um ceviche utilizando manga! Esse é um prato muito fácil de fazer e que leva apenas seis ingredientes: […]
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