Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
O repolho roxo é um vegetal que contém um alto teor de potássio e vitamina C. Ele tem essa coloração devido à presença de substâncias coloridas em sua seiva. Essas substâncias são chamadas antocianinas e são pigmentos coloridos iguais aos pigmentos que encontramos em algumas frutas tais como o açaí, ameixa e a amora. Você pode utilizar o repolho roxo […]
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Você quer experimentar uma macarronada diferente? Então faça uma macarronada utilizando um macarrão de cenoura! A cenoura é um legume muito gostoso e bem versátil e uma excelente fonte de carotenoides (alfa e beta caroteno). Leia mais sobre os carotenoides aqui no site, na seção QUÍMICA NA COZINHA. Além de carotenoides, a cenoura também é fonte de fibras, potássio e […]
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Sabe aquele arroz que você fez no dia anterior e que sobrou e você não sabe o que fazer com ele? Reaproveita!! Milhões de toneladas de alimentos produzidos anualmente no Brasil vão para o lixo. Então, se a gente tiver alguma sobra de alimento na geladeira, não vamos contribuir para aumentar essa estatística, não é? Para evitar o desperdício é […]
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A receita de hoje traz um doce muito gostoso e fácil de ser feito e que combina duas frutas bem tropicais: Abacaxi e Coco! Tanto o abacaxi quanto o coco são duas frutas que trazem muitos benefícios para a saúde, pois eles são fontes de carboidratos e fibras, ricos em vitamina A, B, C e além vários de minerais. A […]
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O shimeji é um cogumelo comestível muito utilizado na culinária japonesa. Normalmente, ele é servido como entrada nos restaurantes japoneses. O shimeji tem duas variações conhecidas como shimeji escuro (ou preto) e o shimeji claro (ou branco). Hoje, trago uma mistura desses dois cogumelos preparados na manteiga. E se você nunca preparou uma receita com cogumelo, sugiro essa aqui, que […]
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Se você está procurando uma sobremesa saborosa, prática e impossível de errar, então você vai gostar dessa receita aqui: Crumble de Uva e Maçã! Ah! Você não sabe o que é Crumble? Esse nome é muito chique, né? Então vou te dizer de uma forma muito simples: trata-se fruta assada bem suculenta e com uma farofa crocante por cima. É […]
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Está procurando uma receita simples e que combine os sabores doce e salgado? Então está aqui uma ótima opção: batata doce com queijo Minas meia cura. Uma combinação para ninguém botar defeito e que não deixa nada a desejar para as outras batatas. A batata doce é um tubérculo, que além de fácil de ser encontrado é muito consumido no […]
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Você é do time de pessoas que não gosta ou não come quiabo? O quiabo é um legume que divide opiniões exatamente pelo fato de ter uma textura viscosa, que é a famosa baba. Então, se você não gosta, hoje você vai mudar de opinião! Vou mostrar uma receita simples de preparação de quiabo e que fica completamente sem baba, […]
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Com as festas juninas e julinas chegando já bate aquela vontade de saborear os doces que são a cara dessa época do ano: canjica, arroz doce, paçoquinha, pé de moleque… nossa!! É de dar água na boca, não é? E falando em festa junina, a receita de hoje, traz um doce para você fazer nessa época e que leva um […]
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Se você é fã de polenta, principalmente aquela polenta mais firme, então se liga nesse artigo aqui do Blog! Hoje trago uma receita bem clássica e prática de uma polenta de cortar. Essa receita serve de base para a preparação de pratos variados utilizando polenta, como por exemplo polenta com molho bolonhesa, polenta com queijo ou palitos de polenta feitos […]
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