Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Aqui no BLOG eu sempre trago dicas de utensílios domésticos que, além de serem muito legais, facilitam a sua vida na cozinha. E hoje não vai ser diferente! Eu trago aqui uma espátula clip! Essa espátula, feita em material plástico, auxilia demais na hora de retirar o seu ovo da frigideira e sem tocar na gema. Além disso, ela pode […]
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Você conhece ou mesmo já experimentou a fruta Physalis ou Fisális? Essa é uma fruta originária da América do Sul, e no Brasil, ela é mais comum nas regiões do Norte e Nordeste, onde ela também é conhecida por outros nomes sendo que alguns deles são: camapu, joá-de-capote, bucho-de-rã e mata-fome. Ela é da mesma família do tomate e das […]
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Você conhece a fruta de nome Seriguela? A seriguela, também conhecida como ciriguela ou cajá vermelho, é uma fruta muito comum nas regiões Norte e Nordeste e no Sudeste, ela é mais comum no Rio de Janeiro e Espírito Santo. Ela é fonte de fibras, é rica em vitamina C, flavonoides e carotenoides, que são compostos que possuem propriedades antioxidantes. […]
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Você conhece ou já ouviu falar sobre Azeite de Abacate? Em nossa culinária, estamos muito habituados a utilizar o azeite de oliva, que é um óleo vegetal extraído da azeitona, que é o fruto da oliveira. O azeite de abacate é extraído da polpa do abacate maduro. É um óleo considerado extravirgem por possuir uma acidez baixa, abaixo de 0,7%. […]
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Você já deve ter se perguntado algum dia: fubá é farinha de milho flocada? Eles são a mesma coisa? E a resposta é sim! Fubá e farinha de milho flocada são a mesma coisa, pois ambos são produtos obtidos a partir da moagem do grão de milho. Porém, a forma que eles se apresentam é diferente. De acordo com a […]
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Você conhece a hortaliça chamada Taioba? A taioba é uma planta nativa da América na região tropical e bem popular em algumas regiões do Brasil, especialmente no Sudeste e Nordeste. Ela possui as folhas e talos verdes, tem um formato de coração e tem uma linha que circunda toda a folha e o seu talo surge a partir do encontro […]
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Você já ouviu falar sobre Pimenta Síria? Quando a gente escuta esse nome, imaginamos uma pimenta, talvez com um formato diferente daquelas tradicionais que a gente conhece bem, como por exemplo a pimenta do reino ou a pimenta dedo de moça. Porém, a Pimenta Síria, também conhecida como Bahar, não uma pimenta na sua essência, mas sim, uma mistura de […]
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Você conhece a planta chamada Ora-pro-nóbis? A ora-pro-nóbis é uma planta comestível, considerada uma hortaliça de folhas verdes, que é encontrada nas regiões tropicais e subtropicais da América do Sul. Ela tem ganhado muito destaque na culinária por ser muito versátil e altamente nutritiva. Ela tem proteínas, fibras, vitaminas A, C e do complexo B e minerais, como cálcio, ferro […]
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A chia é uma semente bem versátil e que pode ser utilizada em muitos preparos. As sementes de chia são pequenas, tem um formato oval e uma cor que varia do marrom ao cinza. Elas são ricas em nutrientes, incluindo ácidos graxos, ômega-3, fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Originária do México e da Guatemala, ela tem ganhado muita popularidade devido […]
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Hoje quero falar sobre farinha de batata doce. Esse tipo de farinha, também conhecida como batata doce em pó, é uma excelente opção para quem quer substituir a farinha de trigo. Ela é considerada como uma fonte de carboidrato de baixo a médio índice glicêmico, rica em fibras, é fonte de vitaminas, como a vitamina A, além de minerais, como […]
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