Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Hoje quero falar sobre farinha de batata doce. Esse tipo de farinha, também conhecida como batata doce em pó, é uma excelente opção para quem quer substituir a farinha de trigo. Ela é considerada como uma fonte de carboidrato de baixo a médio índice glicêmico, rica em fibras, é fonte de vitaminas, como a vitamina A, além de minerais, como […]
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As frutas desidratadas são sempre uma ótima opção para controlar o apetite e reduzir o consumo de doces. O processo de desidratação faz com que as frutas fiquem mais concentradas em fibras. Eu já escrevi aqui no BLOG sobre algumas frutas desidratadas. Te convido a dar uma olhada! E hoje eu trago mais uma fruta desidratada: o Kiwi! O kiwi […]
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Você conhece farinha de maracujá? A farinha de maracujá é um produto obtido a partir da casca desidratada e moída da fruta maracujá e que pode ser usado para garantir uma série de benefícios para a saúde. Ela é fonte de fibras solúveis, principalmente a pectina, vitamina B3 e minerais como ferro, fósforo e cálcio. O consumo dessa farinha pode […]
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Hoje quero falar sobre uma especiaria altamente aromática e que é utilizada tanto na culinária quanto na produção de bebida: o Zimbro! O zimbro é uma planta nativa da Europa e que, além de ser o ingrediente primordial na produção do Gin, ele também é conhecido pelos seus benefícios e propriedades medicinais, como: auxílio na digestão, ação antioxidante, antisséptica, anti-inflamatória, […]
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Você já ouviu falar sobre a farinha de uva? A farinha de uva é um produto fabricado a partir da casca e da semente da uva, que é uma fruta rica em antioxidantes como polifenóis, fibras, vitamina C, vitamina E, potássio e ferro. Essa farinha apresenta uma coloração roxa, quando é feita a partir de uvas roxas ou esverdeada quando […]
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A beterraba é um legume rico em vitaminas, minerais, carotenoides, flavonoides e antioxidantes. Com um sabor forte e adocicado, a beterraba além de ser consumida na forma crua ou cozida, ela também pode ser consumida na forma de farinha. A farinha de beterraba é um complemento nutricional rico e versátil para qualquer dieta. Ela possui alto teor de fibras, vitaminas […]
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Se você é do time que não gosta de berinjela, existe uma forma bem legal de se consumir esse legume: na forma de farinha! A farinha de berinjela se destaca por ser altamente versátil e por possuir um sabor neutro que não afeta o sabor das preparações feitas com ela. Essa farinha contém poucos carboidratos e é rica em fibras, […]
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Hoje quero falar sobre a farinha de arroz. Essa farinha é um produto obtido através da moagem direta do grão de arroz branco ou integral, ou seja, ela não sofre nenhum processamento de refinamento, o que preserva as suas propriedades nutricionais. A farinha de arroz pode substituir a farinha de trigo em qualquer tipo de receita, seja ela doce ou […]
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O abacate é uma fruta originária do México e é muito consumida no Brasil. Ele é uma fruta de grande valor nutricional com alto teor de gorduras saudáveis. É facilmente encontrado nas feiras, sacolões e supermercados, porém, muitas vezes os abacates nem sempre estão maduros e prontos para serem consumidos quando os compramos, levando dias para amadurecerem. Mas hoje, trago […]
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Você sabe o que é massa folhada? Já utilizou alguma vez em alguma receita? A massa folhada é uma massa de textura leve e de sabor neutro, não fermentada e que pode ser utilizada tanto para receitas de doces quantos para salgados. Ela é feita em várias camadas finas, crocantes e amanteigadas. Seu processo de fabricação consiste em várias camadas […]
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