Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Muitas pessoas dizem que, para se fazer um bolo, quando se utiliza os ovos que você acabou de tirar da geladeira, o bolo não cresce tanto e não fica tão macio. E quando se faz um bolo utilizando os ovos na temperatura ambiente, o bolo fica espetacular! O que acontece então? O segredo está na clara!! A clara do ovo […]
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Hoje trago uma dica bem legal de um acessório que pode ser muito útil na cozinha: são as tampas flexíveis de silicone. E olha que interessante…. Elas são super flexíveis, multiuso e, como não possuem um formato definido, isso facilita a utilização em recipientes com diferentes formatos. Ou seja, uma ótima opção para tampar potes que vidro redondos, quadrados, ou […]
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A abóbora é um vegetal que está presente na alimentação há mais de séculos. Existem várias espécies nativas da América e no Brasil, ela já era cultivada pelos indígenas. Uma das espécies se chama Curcubinata Máxima. Na região Sul e Sudeste do Brasil ela é popularmente conhecida como Moranga. Já na região Nordeste, ela é conhecida como “Jerimum ou Jerimum […]
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Você conhece Salsão e Alho-poró? Ainda não? E se você conhece ambos já os confundiu alguma vez? Então, vou descrever aqui para vocês quem são esses dois vegetais que apresentam vários nutrientes e que são bem utilizados na culinária. O SALSÃO também é conhecido como AIPO. Ele recebe esse nome porque suas folhas são parecidas com as folhas da salsinha […]
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No mercado podemos encontrar vários tipos de melão. Já fiz um post anteriormente falando sobre os tipos mais comuns que podemos encontrar. E hoje, trago um post de como escolher essa fruta deliciosa, rica em água e que pode ser consumida in natura ou ainda na forma de sucos e vitaminas, principalmente para refrescar os dias quentes de verão. Para […]
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O melão é uma fruta versátil e pode ser consumida in natura, em saladas, sucos e vitaminas. Ele teve origem no Oriente Médio e logo em seguida espalhou-se pela Europa. No Brasil, ele chegou na década de 50 e a partir da década de 70 o cultivo do melão passou a ser forte no Nordeste, principalmente no Rio Grande do […]
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Cará ou Inhame? Inhame ou Cará? Hunnn… você sabe qual a diferença entre eles? Na hora de comprá-los é muito comum a gente confundir, afinal eles são da mesma família de tubérculos. E muita gente acha que eles são a mesma coisa, porém não são o mesmo alimento. Ambos têm diferenças tanto na aparência quanto em termos nutritivos. O CARÁ […]
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Olha que dica legal que trago hoje: amarradores de silicone! Eles são multiuso na cozinha, podendo substituir arames, fitilhos e barbantes, principalmente quando você vai fazer um assado do tipo lombo recheado, frango recheado, rocambole de carne ou outra carne que você precisa amarrar para levar ao forno. Agora você pode lançar mão dessa versatilidade. Esse tipo de amarrador pode […]
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A cebola é um dos temperos mais utilizados na nossa culinária e que traz muito sabor aos pratos, por mais simples que eles sejam. E ela tem muitos nutrientes, tais como cálcio, fósforo e vitamina C. Porém, muita gente não é muito fã de utilizá-la, mas não pelo fato de não gostar, mas sim pelo fato de que na hora […]
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A cebola é um ingrediente indispensável para dar aquele sabor à nossa comida. E algumas vezes ela aparece como protagonista de um belo prato, podendo ser servida crua, em saladas, em carnes, sopas e muito mais! E para que ela brilhe ainda mais, existem alguns cortes que a valorizam na hora da apresentação do prato. No dia a dia estamos […]
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