Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Sabe aquela manteiga que você guardou há tempos na geladeira e que um dia você resolve utiliza-la e percebe que o sabor dela está meio amargo e o cheiro está um pouco mais forte? Pois é? A gente acaba achando que a manteiga está estragada. Mas o que temos que lembrar é que a manteiga comercial que a gente compra […]
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Quando você pensa na palavra pepino, a primeira coisa que a nossa mente associa é que é um sinônimo de problema, não é? Mas aqui, o pepino está longe disso! Ele é um vegetal muito saudável, que traz benefícios e não é nada problemático! O pepino é um alimento rico em fibras e que apresenta baixo teor calórico e cerca […]
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Manteiga e Margarina. Elas são até bem parecidas na aparência, mas trazem uma grande diferença em sua composição e sabor: a manteiga é de origem animal e a margarina é de origem vegetal. A manteiga é um produto que existe desde a antiguidade e é a base de muitas receitas na culinária e na confeitaria. Ela é derivada do leite, […]
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Muitas receitas pedem no seu modo de preparo, que utilizemos as claras em neve. E para fazer esse processo, temos que separar a clara da gema. Porém o que parece simples, pode muitas vezes ser um pesadelo para quem vai fazer esse processo e não tem muita habilidade. Para fazer essa tarefa, temos algumas maneiras. E hoje, vou comentar sobre […]
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Está aqui mais um utensílio que eu recomendo ter na cozinha: uma bomba para extrair o ar de embalagens plásticas no momento de armazenar os alimentos. Com a extração do ar, os alimentos permanecem conservados e frescos por mais tempo. E para guardar carnes, peixes e legumes congelados, basta colocar esses alimentos em um saquinho para congelamento e simplesmente bombear. […]
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Você está enjoado de comer macarrão tradicional? Então faça um macarrão de legumes! Hoje trago um acessório bem legal para cortar legumes de uma forma um pouco diferente: é o descascador ou fatiador de legumes em espiral. O legume cortado sai no formato de fitas bem finas estilo um espaguete ou um talharim bem fininho. E ele funciona de maneira […]
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O cogumelo é um item que vem se tornando cada vez mais popular na culinária. Existem no mundo mais de 10 mil variedades de cogumelos, mas apesar da variedade ser grande, somente 10% de todos eles são comestíveis. Os outros 90% apresentam alguma característica tóxica que acaba inviabilizando seu consumo. Os cogumelos considerados comestíveis apresentam sabores que variam entre os […]
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No post anterior, falei sobre 3 dicas de como escolher um bom abacaxi. E neste post, vou falar sobre como descascar um abacaxi. Descascar abacaxi parece algo complexo e por isso, muitas pessoas deixam de comprar essa fruta tão deliciosa, pois ficam desanimados só de pensar na dificuldade de descascá-lo. Mas não tem segredo! Para te ajudar nessa missão, vou […]
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O abacaxi é uma fruta tropical cítrica deliciosa! Ele é rico em vitamina C, água e fibras, além de ser um bom antioxidante atuando no combate ao envelhecimento precoce e trazendo benefícios para a saúde. Ele pode ser consumido in natura (fresco), desidratado, em sucos, doces ou na forma de conservas. Porém, na hora de comprar essa fruta sempre vem […]
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Quer deixar sua alimentação ainda mais saudável? Então inclua o consumo de castanhas no seu dia a dia! As castanhas são sementes oleaginosas que são muito utilizadas na culinária e são amplamente consumidas sozinhas também. De acordo com nutricionistas, elas são consideradas potências nutricionais, exatamente pelo fato de serem ricas em gorduras poli-insaturadas, fibras e muitos minerais que vão praticamente […]
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