COQUINHO DOCE NA AIR FRYER

Receitas que levam coco, para mim, são as melhores! E quando feitas com coco fruta, sem ser aquele de saquinho e já processado, ficam melhores ainda!

Hoje trago uma receitinha de coquinho doce, bem açucarado igual àquele que você compra na feira. E o mais interessante… feito na fritadeira elétrica!

Inclusive, vamos utilizar a fritadeira para abrir a casca do coco seco sem muito esforço!

Confira aqui o passo a passo dessa delícia açucarada… Hunnn…

Assista também ao vídeo COQUINHO DOCE NA AIR FRYER no canal Mãozinha na Cozinha no YouTube.

INGREDIENTES

UTENSÍLIOS

PASSO A PASSO eu FAÇO assim…

O primeiro passo é retirar a água do coco seco. Você deve furá-lo e deixar a água escorrer num recipiente.
O segundo passo é retirar a casca do coco seco. E para isso, você vai coloca-lo no interior da cesta da fritadeira elétrica, vai ligar a fritadeira e mantê-la a uma temperatura de 200^oC por 15 minutos.
Com o auxilio de uma luva de silicone ou luva térmica, retire o coco da fritadeira. Você vai observar que ele já vai estar rachado.
Com o auxilio de um martelo ou de um martelo batedor de bife, quebre o restante da casca. Você verá que a polpa do coco já vai estar bem solta.
Corte o coco em pedaços pequenos.
Umedeça esses pedaços com a água e passe no açúcar refinado, como se estivesse empanando o coco.
Distribua esses pedaços no interior da cesta da fritadeira elétrica. Procure não colocar uns sobre os outros. Deixe bem espalhado.
Mantenha a fritadeira em 200^oC por um período que pode variar de 10 a 15 minutos. Durante esse tempo, vá abrindo a fritadeira e observando se os pedados do coco até que eles comecem a ficar dourados.
Retire os coquinhos doces da frigideira elétrica e deixe-os esfriar.

E eles estarão prontos para serem deliciados!!