LINHAÇA DOURADA E LINHAÇA MARROM: QUAL A DIFERENÇA?
Linhaça dourada ou linhaça marrom? Qual eu devo escolher para consumir? Você sabe qual a diferença entre elas?
A linhaça é um tipo de semente que ganhou um destaque no cardápio de muitas pessoas, pois ela é fonte de vários nutrientes que são importantes para o bem-estar do nosso corpo. Mesmo sendo originária da Ásia, existem relatos mais antigos e desenhos dessa semente no Egito em tumbas faraônica, o que mostra o uso dessa semente desde a antiguidade.
Por ser considerada um alimento funcional e altamente nutritivo, os grandes destaques dessa semente são os ácidos graxos, ômega 3 e 6, além das fibras.
Essa semente tem duas variações: a linhaça dourada e a linhaça marrom.
A composição nutricional entre uma e outra é praticamente a mesma. Porém, a linhaça marrom supera a linhaça dourada na quantidade de um poderoso antioxidante: a vitamina E. Uma outra diferença está ligada à casca: a linhaça dourada, que é cultivada em locais de clima frio, tem um sabor mais suave e uma casca menos rígida, o que facilita a absorção dos nutrientes. Já a linhaça marrom, pelo fato de ser cultivada em locais de clima tropical, apresenta uma casca mais resistente. Porém, quando bem triturada, a linhaça marrom não fica atrás da linhaça dourada, e dessa forma, seus nutrientes também são bem aproveitados pelo organismo.
No mercado brasileiro, você encontra os dois tipos, porém a linhaça marrom é mais barata do que a linhaça dourada dado ao fato da difícil adaptação da linhaça dourada ao solo brasileiro. Assim, a versão dourada vem via importação.
Agora que você já sabe um pouquinho sobre as duas linhaças, que tal colocar essas sementes na sua alimentação? A linhaça pode ser consumida na forma integral, em pães, em barra de cereais, em iogurtes, moída (na forma de farinha ou farelo) ou mesmo na forma de óleo.
Fica aqui a dica para o consumo de uma semente que traz muito benefício para sua saúde! Assista ao vídeo LINHAÇA DOURADA E LINHAÇA MARROM: QUAL A DIFERENÇA? lá no canal Mãozinha na Cozinha, no YouTube.
Até a próxima Dica! 😉