LISTA DE COMPRAS… COMO PLANEJAR E PREPARAR UMA BOA LISTA!

Quando vamos ao supermercado ficamos meio perdidos entre tantas coisas que as prateleiras nos oferecem. São tantas marcas e uma diversidade de produtos que às vezes acabamos comprando coisas que são desnecessárias. Portanto, antes de sair de casa, faça sua lista e leve tudo anotado para não sair muito fora do seu roteiro programado!

E dado o contexto mundial onde vemos pandemias e crise econômica, não dá para ficar desperdiçando alimentos ou comprando além do necessário, não é mesmo?

Por isso, trago hoje um texto sobre o planejamento e a preparação de uma boa lista de compras com gêneros básicos para que você possa passar o seu mês sem que haja desperdício ou falta de comida.

No momento de fazer as compras, é muito normal a gente ficar em dúvidas sobre a quantidade de alimentos que devemos comprar.

Então, é importante que você faça um cálculo médio para se guiar. Mas é importante lembrar também que esse cálculo pode ir mudando com o tempo, tá? E você vai se adaptando e tendo as percepções do seu próprio consumo.

Para te ajudar, trago um cálculo, baseado na minha experiência, que pode ser um guia para você montar a sua lista de compras para gêneros básicos: arroz, feijão, óleo, macarrão, sal, açúcar, farinha de trigo, carnes, frutas, legumes e hortaliças.

Vamos lá?

ARROZ

Uma pessoa consome mais ou menos 100 g de arroz por refeição. Essa quantidade equivale a ½ xícara de chá de um medidor padrão. Ou seja, levando em consideração dois pratos principais por dia (almoço e jantar), a quantidade diária de arroz que deve ser preparada é de 200g. Seguindo essa lógica, um pacote de 5kg de arroz renderiam 25 porções, ou seja 25 dias.

FEIJÃO

Normalmente, a quantidade de feijão que uma pessoa consome por refeição é praticamente a metade da quantidade de arroz, ou seja, estou falando de 50g de feijão por pessoa. Essa quantidade corresponde a ¼ de xícara de chá medidora padrão por pessoa a cada refeição. Seguindo esse cálculo para uma pessoa e, pensando em duas refeições, teremos um consumo diário de feijão de 100g. O ideal é que você compre 3 pacotes de 1 kg de feijão para um mês.

ÓLEO

O óleo de cozinha é um item que também não pode faltar na sua lista de compras. Você pode optar por comprar um óleo à base de soja, girassol, milho, canola ou ainda, pode optar por comprar azeite. A quantidade de 1 litro de óleo é mais do que suficiente para passar o mês. Agora, se você for daquelas pessoas que gostam de fazer uma fritura, então pode comprar mais 1 litro e deixar de reserva.

MACARRÃO

No caso do macarrão, é importante ter em mente que o cálculo da quantidade vai depender do tipo e do formato da massa. Massas longas como o espaguete, costumam render mais do que as curtas como o parafuso, a gravatinha ou o penne, por exemplo. O ideal é que você calcule cerca de 100 g de macarrão por pessoa. Desta forma, um pacote de 500g de macarrão é suficiente para 5 refeições. Levando em conta que você não vai preparar macarrão todos os dias, eu diria que 3 pacotes é uma quantidade bem adequada para você passar o mês.

SAL

O sal é um ingrediente que utilizamos diariamente, porém em quantidades reduzidas. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que o consumo diário de sal diário seja menor que 2 gramas de sódio por dia. Ou seja, um pacote de 1kg de sal vai durar muito tempo, pode apostar!

AÇÚCAR

Falar em consumo de açúcar é um pouco mais complicado, pois depende muito do quanto você utiliza esse ingrediente nos seus preparos do dia a dia, seja para adoçar um café, sucos ou leite ou mesmo na preparação de pratos doces. Tem gente que utiliza muito e tem gente que utiliza quase nada. A minha sugestão é que você compre um pacote de 2kg e preste atenção na quantidade que utiliza para fazer o ajuste mensal. Ah! Escolha o açúcar da sua preferência.

FARINHA DE TRIGO

A quantidade de farinha de trigo também vai depender de qual preparação você fará: bolos, pães ou massas. Caso você não tenha o costume de fazer nenhum preparo desses, apenas um pacote de 1kg será suficiente para você passar o mês. Lembrando também que existem outras farinhas, como as de rosca, de milho ou de mandioca que você também pode comprar para preparar farofas, alimentos à milanesa ou outras receitas. No caso dessas farinhas, um único pacote de 500g será suficiente.

CARNES

No caso da compra de carnes, eu recomendo fazer um planejamento semanal. Faça uma lista com a carne que você vai comer durante a semana. Você pode comprar carne de boi, porco, frango ou peixe. Nos supermercados você pode encontrar bandejas com pequenas porções de carne e que é ideal para fazer duas ou três refeições, por exemplo. Com relação à quantidade, no caso dos filés bovinos, você pode calcular 2 filés por dia, um para o almoço e outo para o jantar e para carne moída, por exemplo, calcule em torno de 80g para cada pessoa. Porém, vai depender do consumo de cada um: tem gente que gosta muito de carne e tem gente que não gosta tanto assim. Com o tempo, fica muito mais fácil precisar essas quantidades, ok?

FRUTAS, LEGUMES E HORTALIÇAS

Esses itens também devem ser comprados de acordo com o gosto e o hábito de consumo de cada pessoa. Da mesma forma que as carnes, dê preferência para adquirir as frutas, os legumes e as hortaliças semanalmente, pois quanto mais frescos esses alimentos estiverem, mas saborosos eles ficam. Mas, se não puder, tem alguns legumes e frutas que duram um pouco mais, como é o caso da batata, cenoura, cebola, beterraba, laranja, maçã e manga, por exemplo.

Já as hortaliças, que são as folhas do tipo alface, rúcula, agrião, cebolinha, essas são mais perecíveis e devem ser compradas e consumidas durante a semana, ok?

LIMPEZA

Além dos alimentos, um outro tópico que a gente também coloca na lista de compras são os produtos de limpeza. Então, trago para você uma lista que é a minha recomendação e com as quantidades que eu costumo comprar:

Água sanitária – 2 litros

Álcool em gel – 1 frasco de 500ml

Amaciante – 2 litros

Desinfetante – 2 litros

Detergente – 2 frascos de 500ml

Lã de aço – 1 pacote

Esponja de pia – 1 pacote com 3 unidades

Flanelas – 2 unidades

Lustra-móveis – 1 frasco de 500ml

Luvas plásticas – 1 par

Sabão em barra – 2 barras

Sabão em pó – 1kg

Sacos de lixo – 1 pacote com 30 unidades

Com esses itens você vai estar pronto para fazer uma boa faxina na casa e manter suas roupas bem cuidadas!

Assista ao vídeo PLANEJANDO UMA LISTA DE COMPRAS! Está lá no canal Mãozinha na Cozinha, no YouTube!

Até a próxima Dica! 😉