MUÇARELA DE BÚFALA COM TOMATE E UVAS
Quando a gente pensa na combinação muçarela de búfala e tomate, o que vem à mente é uma salada caprese. Mas hoje, vamos sair do tradicional e fazer algo que ainda traz simplicidade no preparo.
Essa receita que vou preparar é bem legal para ser servida como uma opção de entrada para um almoço ou jantar: vamos combinar a muçarela de búfala com tomates e uvas.
Veja como é fácil de preparar essa receita!
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MUÇARELA DE BÚFALA COM TOMATE E UVAS
INGREDIENTES
- 3 tomates do tipo Italiano
- 10 unidades de muçarela de búfala do tipo bolinha
- 12 uvas vermelhas sem sementes
- Suco de ½ limão Siciliano
- Orégano fresco para o seu gosto
- Azeite
- Sal para o seu gosto
- Pimenta do reino moída para o seu gosto
UTENSÍLIOS
- Assadeira ou tabuleiro
- Colher de silicone
- Recipiente para colocar os ingredientes
- Recipiente para misturar os ingredientes
- Recipiente para servir a entrada
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem os tomates e corte-o em 8 partes, no sentido do comprimento. Reserve.
- Separe 10 uvas e lave-as bem. Reserve.
- Em um recipiente, coloque os tomates picados, as uvas e tempere tudo com sal, pimenta do reino moída e um pouco de azeite. Misture bem e transfira esses ingredientes para uma assadeira ou tabuleiro e leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até o tomate e as uvas caramelizarem.
- Em um recipiente, coloque as bolinhas de muçarela de búfala e acrescente os tomates e as uvas caramelizadas.
- Acrescente o suco do limão Siciliano e um pouco mais de azeite. Mexa delicadamente.
- Finalize acrescentando as folhas frescas de orégano.
No lugar do orégano, você pode utilizar folhas de manjericão. Essa entrada vai bem com fatias de pão torrado!
Até a próxima receita! 😉