ORA-PRO-NÓBIS

Você conhece a planta chamada Ora-pro-nóbis?

A ora-pro-nóbis é uma planta comestível, considerada uma hortaliça de folhas verdes, que é encontrada nas regiões tropicais e subtropicais da América do Sul. Ela tem ganhado muito destaque na culinária por ser muito versátil e altamente nutritiva. Ela tem proteínas, fibras, vitaminas A, C e do complexo B e minerais, como cálcio, ferro e fósforo, que contribuem muito para quem busca uma alimentação mais saudável.

Devido à sua versatilidade que se adapta a diferentes paladares, as folhas de ora-pro-nóbis podem ser preparadas de diversas formas e em uma variedade de pratos, como por exemplo em refogados, sopas, saladas, omeletes, bolinhos, tortas, bolos e, até em sucos. Isso tudo graças ao seu sabor que é levemente adocicado e a sua textura bem macia.

Essa hortaliça não é novidade para os mineiros que, há muito tempo, a utilizam em pratos da culinária tradicional. Inclusive, na cidade de Sabará, que fica bem próxima à Belo Horizonte, a ora-pro-nóbis tem um festival gastronômico inteiramente dedicado a ela! Assista ao vídeo ORA-PRO-NÓBIS lá no canal Mãozinha na Cozinha, no YouTube.

Até a próxima Dica! 😉