ORA-PRO-NÓBIS COM BACON
A ora-pro-nóbis é uma hortaliça muito versátil e bem nutritiva. Ela tem proteínas, fibras, vitaminas e minerais que contribuem muito para uma alimentação saudável.
Em Minas Gerais, ela é muito conhecida onde, suas folhas verdes, são utilizadas em uma variedade de pratos, como por exemplo em refogados, sopas, saladas, omeletes e bolinhos.
Na receita de hoje, farei um prato bem simples: um refogado de ora-pro-nóbis com bacon.
Assista ao vídeo ORA-PRO-NÓBIS COM BACON lá no canal Mãozinha na Cozinha, no YouTube.
ORA-PRO-NÓBIS COM BACON
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de folhas de ora-pro-nóbis
- 50g de bacon
- ½ cebola pequena picadinha
- 1 dente pequeno de alho picadinho
- Azeite
- Sal para o seu gosto
- Pimenta do reino moída para o seu gosto
UTENSÍLIOS
- Frigideira antiaderente
- Colher de silicone
- Xícara medidora padrão
- Recipiente para colocar os ingredientes
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Lave bem as folhas de ora-pro-nóbis e pique grosseiramente. Reserve.
- Pique o bacon em pedacinhos e reserve.
- Em uma frigideira, em fogo médio, coloque um fio de azeite e frite o bacon. Mexa sempre.
- Quando o bacon começar a dourar, acrescente a cebola e mexa até ela murchar.
- Em seguida, acrescente o alho e deixe fritar até começar a dourar. Vá mexendo sempre.
- Acrescente as folhas de ora-pro-nóbis picada, tempere com o sal e a pimenta do reino moída para o seu gosto e deixe refogando até as folhas murcharem.
- Desligue o fogo e sirva em seguida.
A ora-pro-nóbis refogada é um dos pratos mais simples e que, neste caso, foi incrementado com bacon. Mas você vai descobrir que a versatilidade da ora-pro-nóbis na cozinha é impressionante!
Até a próxima receita! 😉