OVOS DE CASCA AZULADA… POR QUE ELES SÃO ASSIM?
Você já teve a oportunidade de ver um ovo de galinha de casca com coloração azulada?
Não? Então dá uma olhada na foto desse post…
Mas de onde vem essa cor?
A cor dos ovos das galinhas, sejam brancos, vermelhos ou marrons ou mesmo os azuis, é um resultado não da alimentação da galinha, mas sim, de sua genética, ou seja, da sua raça que produz diferentes pigmentos em suas células.
Quando o ovo passa pelo oviduto (canal pelo qual o ovo passa dos ovários para fora do corpo da galinha) durante a formação de sua casca, ele recebe uma camada de pigmento. Esse pigmento é derivado da hemoglobina, em sua maioria, e também de substâncias presentes na bile, como é o caso da bilirrubina.
No caso dos ovos de casca azulada, o pigmento responsável por essa cor é a cianina, presente na bile.
Ovos de casca azulada comparados com ovo de casca branca.
As galinhas que põem esses ovos de coloração azulada são da raça Araucana, originária do Chile.
Já a cor dos ovos de casca vermelha ou marrom é proveniente dos pigmentos porfirínicos. As galinhas que põem ovos de coloração vermelha são das raças New Hamphire e Rodhes Island Red.
O pigmento dos ovos de casca branca é a biliverdina.
Assista ao vídeo OVO DE CASCA AZULADA? SAIBA O PORQUÊ… no YouTube.
Nossa eu vi um desses hoje, achei muito estranho
Olá Carlos!
Esses ovos não são muito comuns, não é? Mas acho que são lindos! Ah! E ainda tem alguns esverdeados, você sabia?
Fiquei curiosa em saber o por que você achou estranho.
Depois me conta aqui, ok?
Beijo da Gisa 😉