OVOS MEXIDOS COM CHAMPIGNON

A receita de hoje leva um ingrediente super básico da culinária: Ovo. E a receita será ovos mexidos!

Os ovos mexidos são uma boa opção para uma refeição nutritiva e versátil utilizando ingredientes nossa preferência como por exemplo, diversos tipos de queijo, milho, bacon, cebola, tomate, e por aí vai!

Além disso, quando estamos nos dias de correria total, a primeira coisa que cogitamos preparar para comer é um ovo, porque é prático e rápido: basta colocar em uma frigideira e deixar fritar, ou mexer um pouco.

E para a receita de hoje, vou preparar ovos mexidos com cogumelos do tipo champignon.

O passo a passo dessa receita está descrito logo abaixo.

E não deixe de assistir ao vídeo OVOS MEXIDOS COM CHAMPIGNON lá no canal Mãozinha na Cozinha, no YouTube.

OVOS MEXIDOS COM CHAMPIGNON

INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 100ml de leite
  • 1 bandeja de 200g de cogumelos champignon (cogumelo Paris)
  • 1 colher (chá) de manteiga ou margarina
  • Sal para o seu gosto
  • Pimenta do reino moída para o seu gosto
  • Cebolinha picada para o seu gosto
  • Salsa picada para o seu gosto

UTENSÍLIOS

  • Frigideira antiaderente
  • Espátula de silicone
  • Fouet (batedor de arame)
  • Tábua de madeira
  • Recipiente para colocar os ingredientes
  • Recipiente para misturar os ingredientes

PASSO A PASSO eu FAÇO assim…

  1. Lave os cogumelos e seque-os com papel toalha.
  2. Em uma tábua, corte os cogumelos em lâminas finas. Reserve.
  3. Em um recipiente, coloque os ovos e o leite e bata bem. Dica: quebre os ovos separadamente em uma tigelinha e vai acrescentando ao recipiente. Assim, você não correrá o risco de ter um ovo estragado e perder toda a sua mistura.
  4. Em uma frigideira, em fogo baixo, adicione manteiga ou margarina e deixe derreter. Em seguida, adicione os cogumelos e tempere com sal, pimenta do reino moída, salsa e a cebolinha. Refogue até os cogumelos ficarem macios.
  5. Acrescente os ovos batidos e mexa constantemente para não grudar na frigideira. Deixe cozinhando até obter a consistência desejada.

Esse é o tipo de prato super democrático, que vai bem como acompanhamento desde o tradicional arroz com feijão até com fatias de pão torrado!

Até a próxima receita! 😉

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