Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
A dica de hoje é para os vegetarianos, veganos e para as pessoas que gostam de uma boa salada: uma marmita para armazenar e transportar esse tipo de alimento. Essa marmita se chama Lunch Box. Ela é uma marmita bem leve e que possui dois compartimentos de 700 ml, com interior em aço inox e uma tampa com alça para […]
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Sabe quando você erra a mão no tempero e coloca sal demais no preparo de um prato? Daí você se lembra que alguém te deu uma dica para colocar uma batata descascada na panela para tirar o sal e consertar o sabor. Mas e aí? Será que a batata tira mesmo o excesso de sal? Quando você coloca sal na […]
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Os peixes são grandes fontes de proteínas, cálcio, ferro, selênio e vitaminas do complexo B. Eles podem ser utilizados para substituir as carnes vermelhas em geral e o frango. O peixe da receita de hoje é um Saint Peter. E para quem não sabe, Saint Peter é o peixe também conhecido como Tilápia, porém criado em cativeiro onde se tem […]
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O peixe é uma carne branca muito saudável e que é importante fazer parte do seu cardápio, pois ele é um alimento rico em minerais e vitaminas C, E e vitaminas do complexo B. Ele é uma excelente fonte de proteínas e ômega 3 que aumentam a produção das células de defesa do organismo, fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, […]
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Os acompanhamentos aromáticos são misturas de ingredientes utilizados para acrescentar ainda mais sabor a um prato. E por isso hoje, vou mostrar a vocês como preparar um intensificador de sabor, o chamado Buquê (ou Bouquet) Garni! O Buquê Garni é originário da cozinha francesa. Trata-se da combinação de ingredientes aromáticos frescos amarrados por um barbante e utilizado como uma espécie […]
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Hoje quero falar sobre preservação ambiental. Na cozinha a gente também consegue dar nossa contribuição, principalmente quando lançamos mão de utensílios reutilizáveis, como é o caso dos canudos! O consumo de canudos plásticos coloridos é muito elevado e isso traz consequências muito negativas para o meio ambiente, pois eles demoram até 500 anos para se decompor. E o conhecimento desse […]
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Não tem nada mais clássico do que Romeu e Julieta, não é? As fatias de queijo com goiabada dispensam qualquer comentário em termos de sabor e encerra uma refeição de um jeito maravilhoso. E que tal darmos uma incrementada nessa receita para que ela possa compor um café da manhã ou mesmo um lanche da tarde? A ideia é fazer […]
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A receita diz: utilizar o ovo na temperatura ambiente… Mas e quando está tudo pronto para fazer aquele bolo maravilhoso e você percebe que não retirou o ovo da geladeira para que ele seja utilizado em temperatura ambiente? E aí? O que fazer?? Calma!! Não precisa entrar em desespero! Nem tudo está perdido! Tem duas maneiras para deixar o ovo […]
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Sabe aquela banana que você comprou, mas que na correria do dia a dia ela ficou esquecida lá na fruteira e acabou amadurecendo demais? Não jogue fora não! Aproveite e faça um docinho bem gostoso com ela!! A minha sugestão de hoje é fazer uma bananinha bem simples! Uma bananinha com apenas quatro ingredientes: banana, limão, mel e gelatina! O […]
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Muitas pessoas dizem que, para se fazer um bolo, quando se utiliza os ovos que você acabou de tirar da geladeira, o bolo não cresce tanto e não fica tão macio. E quando se faz um bolo utilizando os ovos na temperatura ambiente, o bolo fica espetacular! O que acontece então? O segredo está na clara!! A clara do ovo […]
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