Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
A Arepa é um alimento tradicional da Venezuela e da Colômbia, preparada com farinha branca de milho pré-cozida, água, sal e um pouquinho de óleo. Mas hoje, eu vou preparar Arepa utilizando farinha de milho em flocos. Ela é um pãozinho achatado à base de milho e que é consumido por toda a América Latina, no café da manhã. E […]
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Você conhece a hortaliça chamada Taioba? A taioba é uma planta nativa da América na região tropical e bem popular em algumas regiões do Brasil, especialmente no Sudeste e Nordeste. Ela possui as folhas e talos verdes, tem um formato de coração e tem uma linha que circunda toda a folha e o seu talo surge a partir do encontro […]
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Você já ouviu falar sobre Pimenta Síria? Quando a gente escuta esse nome, imaginamos uma pimenta, talvez com um formato diferente daquelas tradicionais que a gente conhece bem, como por exemplo a pimenta do reino ou a pimenta dedo de moça. Porém, a Pimenta Síria, também conhecida como Bahar, não uma pimenta na sua essência, mas sim, uma mistura de […]
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A ora-pro-nóbis é uma hortaliça muito versátil e bem nutritiva. Ela tem proteínas, fibras, vitaminas e minerais que contribuem muito para uma alimentação saudável. Em Minas Gerais, ela é muito conhecida onde, suas folhas verdes, são utilizadas em uma variedade de pratos, como por exemplo em refogados, sopas, saladas, omeletes e bolinhos. Na receita de hoje, farei um prato bem […]
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Com o Ano Novo chegando, a agitação para deixar tudo pronto para a ceia é grande! Afinal, ela é sempre um bom momento para apreciar e comemorar com a família, com os parentes e com os amigos. Mas enquanto o prato principal não fica pronto, que tal servir uma entrada para esta ocasião tão especial que é o Réveillon? A […]
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Você já pensou no que preparar de sobremesa para o seu almoço ou ceia de Natal? Posso te dar uma sugestão? Faça uma verrine com chia! A chia é uma semente bem versátil e que pode ser utilizada de várias formas, como por exemplo em pratos doces. E nessa receita, ela vai compor a verrine com manga. Veja abaixo como […]
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Você conhece a planta chamada Ora-pro-nóbis? A ora-pro-nóbis é uma planta comestível, considerada uma hortaliça de folhas verdes, que é encontrada nas regiões tropicais e subtropicais da América do Sul. Ela tem ganhado muito destaque na culinária por ser muito versátil e altamente nutritiva. Ela tem proteínas, fibras, vitaminas A, C e do complexo B e minerais, como cálcio, ferro […]
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Os amigos chegaram na sua casa e você quer oferecer um petisco legal para eles? Eu tenho uma sugestão fácil e rápida: rolinhos de presunto! Mas esse rolinho de presunto não é feito simplesmente enrolando o presunto puro e picando em pedaços menores. É um rolinho mais incrementado! E você verá que não existe uma medida para fazê-lo: basta juntar […]
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A chia é uma semente bem versátil e que pode ser utilizada em muitos preparos. As sementes de chia são pequenas, tem um formato oval e uma cor que varia do marrom ao cinza. Elas são ricas em nutrientes, incluindo ácidos graxos, ômega-3, fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Originária do México e da Guatemala, ela tem ganhado muita popularidade devido […]
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Eu vou fazer um doce baseado na receita que a minha amiga Keren compartilhou: a Palha Italiana! A palha italiana, ao contrário do seu nome, não é uma receita italiana, mas sim, bem brasileira, pois a sua base leva nada mais, nada menos do que o nosso doce mais queridinho das festas: o brigadeiro! Ela é uma mistura de brigadeiro […]
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