Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
O shimeji é um cogumelo comestível muito utilizado na culinária japonesa. Normalmente, ele é servido como entrada nos restaurantes japoneses. O shimeji tem duas variações conhecidas como shimeji escuro (ou preto) e o shimeji claro (ou branco). Hoje, trago uma mistura desses dois cogumelos preparados na manteiga. E se você nunca preparou uma receita com cogumelo, sugiro essa aqui, que […]
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O cogumelo é um item que vem se tornando cada vez mais popular na culinária. Existem no mundo mais de 10 mil variedades de cogumelos, mas apesar da variedade ser grande, somente 10% de todos eles são comestíveis. Os outros 90% apresentam alguma característica tóxica que acaba inviabilizando seu consumo. Os cogumelos considerados comestíveis apresentam sabores que variam entre os […]
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No post anterior, falei sobre 3 dicas de como escolher um bom abacaxi. E neste post, vou falar sobre como descascar um abacaxi. Descascar abacaxi parece algo complexo e por isso, muitas pessoas deixam de comprar essa fruta tão deliciosa, pois ficam desanimados só de pensar na dificuldade de descascá-lo. Mas não tem segredo! Para te ajudar nessa missão, vou […]
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O abacaxi é uma fruta tropical cítrica deliciosa! Ele é rico em vitamina C, água e fibras, além de ser um bom antioxidante atuando no combate ao envelhecimento precoce e trazendo benefícios para a saúde. Ele pode ser consumido in natura (fresco), desidratado, em sucos, doces ou na forma de conservas. Porém, na hora de comprar essa fruta sempre vem […]
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Se você está procurando uma sobremesa saborosa, prática e impossível de errar, então você vai gostar dessa receita aqui: Crumble de Uva e Maçã! Ah! Você não sabe o que é Crumble? Esse nome é muito chique, né? Então vou te dizer de uma forma muito simples: trata-se fruta assada bem suculenta e com uma farofa crocante por cima. É […]
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Está procurando uma receita simples e que combine os sabores doce e salgado? Então está aqui uma ótima opção: batata doce com queijo Minas meia cura. Uma combinação para ninguém botar defeito e que não deixa nada a desejar para as outras batatas. A batata doce é um tubérculo, que além de fácil de ser encontrado é muito consumido no […]
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Quer deixar sua alimentação ainda mais saudável? Então inclua o consumo de castanhas no seu dia a dia! As castanhas são sementes oleaginosas que são muito utilizadas na culinária e são amplamente consumidas sozinhas também. De acordo com nutricionistas, elas são consideradas potências nutricionais, exatamente pelo fato de serem ricas em gorduras poli-insaturadas, fibras e muitos minerais que vão praticamente […]
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Você é do time de pessoas que não gosta ou não come quiabo? O quiabo é um legume que divide opiniões exatamente pelo fato de ter uma textura viscosa, que é a famosa baba. Então, se você não gosta, hoje você vai mudar de opinião! Vou mostrar uma receita simples de preparação de quiabo e que fica completamente sem baba, […]
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Quais as variedades de uvas mais comuns para consumo que você conhece? Pessoal, estima-se que existam mais de 5 mil tipos de uvas no mundo. No Brasil, o cultivo da uva começou por volta do ano de 1530, trazida pela expedição do português Martim Afonso de Souza. A grande maioria das uvas é destinada à vinicultura, ou seja, para a […]
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Biscoitos fresquinhos ou bolachas fresquinhas são sempre uma delícia, principalmente quando estão bem crocantes. Entre vários tipos, tais como os cream crackers, de água e sal, com grãos, de leite, de maisena ou recheados, eles estão sempre presentes no armário ou na despensa e são uma boa opção para um lanchinho rápido. O problema é quando vamos comer esses biscoitos […]
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