Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Você já tentou grelhar um bife de boi e ao final percebeu que ele está mais parecido com uma sola de sapato do que com uma carne bem suculenta? Pois é… Por incrível que pareça preparar um bife no ponto não é algo tão simples. Ele começa na qualidade da carne, na espessura da carne, na espessura da frigideira e […]
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Quando você vai ao mercado, sacolão, feira ou quitanda, você sabe escolher um limão bem suculento? Não?? Então vou deixar aqui no site algumas dicas de como escolher limão com bastante caldo para você utilizar como tempero, fazer sucos ou mesmo aquela brasileiríssima caipirinha! E não importa o qual a variedade do limão: a escolha é igual! No Brasil, temos […]
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No post anterior falei sobre seis temperos que podemos utilizar desde saladas até massas: alecrim, louro, manjericão (ou basílico), orégano, páprica doce e tomilho. Lembrando sempre que são os temperos que fazem a grande diferença no sabor e aroma de um prato, trazendo também muita personalidade, lembranças e história dos pratos e receitas, nos remetendo a tantas regiões no mundo. […]
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Os temperos fazem parte do nosso dia a dia. O sal, o alho, a cebola e a pimenta do reino são temperos que eu considero básicos, ou seja, podem ser utilizados na maioria dos pratos. Ainda temos também a cebolinha, a salsa e o coentro que são temperos muito versáteis e muito utilizados em todo Brasil. Vão bem desde as […]
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Nada mais gostoso que um chips de legumes bem crocante para ser servido como aperitivo ou ainda como uma entrada de algum prato. Normalmente, o preparo de chips é em imersão em óleo, porém é possível fazê-los de forma mais saudável. Que tal assa-los? E para que eles fiquem tão crocantes e dourados quanto a sua versão frita, vou dar […]
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Quer uma dica bem legal sobre utensílios que não podem faltar na sua cozinha? Então se liga nessa! Trago uma dica sobre utensílios cortantes que são muito úteis na hora de manusear os alimentos: faca lisa e de serra; ralador; descascador de alimentos e fatiador de alimentos. Todos esses utensílios são fáceis de encontrar e não são caros!! E facilitam […]
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Você já foi numa grande loja de departamento, daquelas que vendem todos os tipos de utensílios de cozinha e teve vontade de comprar todos? Pois é!! São tantos acessórios bacanas para facilitar a nossa vida e economizar tempo na hora de cozinhar, que a gente acaba comprando mais do que precisamos. Com poucos utensílios básicos de cozinha, do tipo colheres, […]
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Por trás de um nome chique, se esconde uma receita muito simples e saborosa. Quando a gente fala em fazer um gratinado vem logo à mente a utilização de alguma técnica de difícil execução… Só que não! Você sabe o que significa gratinar? Gratinar é um processo culinário utilizado para dourar a parte superior de um alimento. É o ato […]
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O Natal está chegando! E com ele vem toda a alegria e a doçura dessa época, além de trazer receitas saborosas que vão desde os pratos principais, acompanhamentos e até as mais deliciosas sobremesas e que vão fazer sucesso na sua mesa!! E que tal fazer um uma sobremesa utilizando o tradicionalíssimo panetone? Hoje trago uma receita prática, simples e […]
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Quer aprender a fazer bolas de Natal com legumes e surpreender seus convidados durante a ceia? Então você está no site certo! Nada melhor do que fazer um prato fácil e bem saudável para a ceia de Natal. Afinal, o Natal não é só tender, pernil, peru e todas as guloseimas que literalmente fazem a festa! Confira aqui o passo […]
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