Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
A panela de pressão é um utensílio muito importante na cozinha. Ela auxilia no cozimento rápido dos alimentos. E é muito utilizada para cozinhar grãos tais como feijão, lentilha, soja e também carnes mais firmes. Só que muitas pessoas têm medo de utilizar a panela de pressão pelo fato do risco de explosão. Mas se o manuseio for adequado, essa […]
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O ARROZ é um cereal rico em carboidrato. Ele traz como benefício para a saúde o fornecimento de energia, que pode ser consumida pelo organismo de forma muito rápida. Representa a terceira maior cultura de cereal do mundo, perdendo apenas para o milho e o trigo. O arroz branco ou arroz polido, ou ainda, arroz agulhinha é o mais consumido […]
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A CEBOLINHA é uma erva muito utilizada na culinária. E junto com a salsa, forma o tão conhecido cheiro verde. Existem duas espécies de cebolinha e ambas pertencentes à mesma família: Allium fistulosum (cebolinha comum ou verde), natural do oriente asiático e Allium schoenoprasum (cebolinha de folhas finas ou galega), proveniente da Europa. Em termos de cultivo, dá para plantar […]
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O OVO é um zigoto resultante da fecundação do óvulo. De todos os alimentos que são ingeridos, o ovo é o que fornece as proteínas mais completas, além de fornecer gorduras, vitaminas e minerais. Além de ser um alimento top, é muito utilizado na cozinha. Até mesmo pela sua praticidade, pois fazer um ovo frito não demora nem 5 minutos! […]
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Vai ao supermercado, à feira ou ao sacolão para comprar rúcula e sai com um maço de agrião? Pois é… não fique arrasado(a)! Você não é o único(a) que já confundiu rúcula com agrião, ou que nem sabe qual é qual. Na seção #NÃO SE ENGANE, saiba as diferenças entre essas duas verduras e também assista ao vídeo Rúcula não […]
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Na hora de comprar tomates você fica na dúvida de como escolhê-los e qual o tipo levar? Então dá uma passadinha na seção #FICA A DICA DA GISA e leia o post Como Escolher e Comprar Tomates… Acesse o YouTube e assista ao vídeo sobre como escolher tomates! Mas… você sabe quais os tipos de tomates que você pode comprar? […]
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Muitos ainda discutem sobre a identidade do tomate. Afinal, ele é um fruto ou um legume? Bem, cientificamente falando, a Botânica, que é a área da biologia que estuda todas as características apresentadas pelos vegetais, diz que o tomate é um fruto. Porém, tem menos açúcar do que as frutas. Com ele, é possível se fazer sucos deliciosos. Em termos […]
Read moreO licopeno é um carotenoide. Mas o que são os carotenoides? Em linhas gerais, os carotenoides são pigmentos antioxidantes presentes nos vegetais e são responsáveis pela coloração em muitas frutas e legumes, abrangendo os tons vermelho, laranja e amarelo. Quer saber como é a estrutura química de um carotenoide? Então dê uma olhada no post Carotenoides na sessão QUÍMICA NA COZINHA. […]
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Você sabe diferenciar salsa e coentro? Não? Então leia o post sobre a diferença entre essas duas ervas aromáticas na seção NÃO SE ENGANE aqui no site e assista ao vídeo Salsa não é Coentro… no canal do YouTube Mãozinha na Cozinha! E não se esqueça de se inscrever no canal, ok? Até a próxima! 😉
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Olá pessoal! Eu sou a Gisa e quero dar as boas vindas ao Mãozinha na Cozinha! Este será um site com bom humor, recheado de informações, dicas e receitas descritas passo a passo para quem não manja nada de cozinha, mas quer se aventurar nela! A ideia é prepararmos pratos fáceis de se fazer para uma alimentação mais saudável no […]
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