Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
O ARROZ é um cereal rico em carboidrato. Ele traz como benefício para a saúde o fornecimento de energia, que pode ser consumida pelo organismo de forma muito rápida. Representa a terceira maior cultura de cereal do mundo, perdendo apenas para o milho e o trigo. O arroz branco ou arroz polido, ou ainda, arroz agulhinha é o mais consumido […]
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A CEBOLINHA é uma erva muito utilizada na culinária. E junto com a salsa, forma o tão conhecido cheiro verde. Existem duas espécies de cebolinha e ambas pertencentes à mesma família: Allium fistulosum (cebolinha comum ou verde), natural do oriente asiático e Allium schoenoprasum (cebolinha de folhas finas ou galega), proveniente da Europa. Em termos de cultivo, dá para plantar […]
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O OVO é um zigoto resultante da fecundação do óvulo. De todos os alimentos que são ingeridos, o ovo é o que fornece as proteínas mais completas, além de fornecer gorduras, vitaminas e minerais. Além de ser um alimento top, é muito utilizado na cozinha. Até mesmo pela sua praticidade, pois fazer um ovo frito não demora nem 5 minutos! […]
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Vai ao supermercado, à feira ou ao sacolão para comprar rúcula e sai com um maço de agrião? Pois é… não fique arrasado(a)! Você não é o único(a) que já confundiu rúcula com agrião, ou que nem sabe qual é qual. Na seção #NÃO SE ENGANE, saiba as diferenças entre essas duas verduras e também assista ao vídeo Rúcula não […]
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Na hora de comprar tomates você fica na dúvida de como escolhê-los e qual o tipo levar? Então dá uma passadinha na seção #FICA A DICA DA GISA e leia o post Como Escolher e Comprar Tomates… Acesse o YouTube e assista ao vídeo sobre como escolher tomates! Mas… você sabe quais os tipos de tomates que você pode comprar? […]
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Muitos ainda discutem sobre a identidade do tomate. Afinal, ele é um fruto ou um legume? Bem, cientificamente falando, a Botânica, que é a área da biologia que estuda todas as características apresentadas pelos vegetais, diz que o tomate é um fruto. Porém, tem menos açúcar do que as frutas. Com ele, é possível se fazer sucos deliciosos. Em termos […]
Read moreO licopeno é um carotenoide. Mas o que são os carotenoides? Em linhas gerais, os carotenoides são pigmentos antioxidantes presentes nos vegetais e são responsáveis pela coloração em muitas frutas e legumes, abrangendo os tons vermelho, laranja e amarelo. Quer saber como é a estrutura química de um carotenoide? Então dê uma olhada no post Carotenoides na sessão QUÍMICA NA COZINHA. […]
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Você sabe diferenciar salsa e coentro? Não? Então leia o post sobre a diferença entre essas duas ervas aromáticas na seção NÃO SE ENGANE aqui no site e assista ao vídeo Salsa não é Coentro… no canal do YouTube Mãozinha na Cozinha! E não se esqueça de se inscrever no canal, ok? Até a próxima! 😉
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Olá pessoal! Eu sou a Gisa e quero dar as boas vindas ao Mãozinha na Cozinha! Este será um site com bom humor, recheado de informações, dicas e receitas descritas passo a passo para quem não manja nada de cozinha, mas quer se aventurar nela! A ideia é prepararmos pratos fáceis de se fazer para uma alimentação mais saudável no […]
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Você acabou de ser aprovado no ENEM, ou conseguiu sua autonomia financeira e está deixando a casa dos pais, ou dos avós, ou dos tios para morar sozinho(a), ou com os amigos em uma república, ou ainda está pronto(a) para partir para um intercâmbio no exterior…. Seja qual for sua situação, a sensação de liberdade é fantástica. Mas…. você esqueceu […]
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