SAIBA COMO CONSERVAR ALFACE FRESCA!

A alface é a verdura mais utilizada para se fazer aquela saladinha prática do dia a dia. Porém, muitas vezes compramos a alface e, se demoramos para consumi-la, ela acaba estragando em pouquíssimos dias.

Então, se você não tem um grande consumo procure comprar um maço menor, pois esse vegetal é bem delicado e estraga muito rápido.

No post anterior, escrevi sobre os tipos de alface. E hoje, trago um post sobre como conservar alface, pois quando bem armazenada, ela pode durar mais e ficar crocante e fresca por vários dias.

Quer saber como? Então confira aqui como conservar a alface fresca por mais tempo:

O primeiro passo é lavar bem as folhas em água corrente.

Depois de lavada, coloque as folhas em uma vasilha com água e vinagre de álcool. A proporção deve ser de 1 litro de água para 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool. Deixe as folhas de molho por 20 minutos. No supermercado, ou mesmo no sacolão, você pode encontrar uma solução chamada Hipoclorito de Sódio. Ela também é utilizada para fazer a higienização das folhas. E você deve utilizar a quantidade indicada na embalagem do produto.

O próximo passo é enxaguar as folhas em água corrente.

Depois de enxaguadas, você deverá secá-las. E para isso, você pode utilizar uma centrífuga de alimentos ou deixar as folhas em um escorredor de arroz para que o excesso de água saia. Para terminar de secar cada folha, utilize um pano de prato limpo ou papel-toalha.

Pronto! As folhas já estão prontas para serem guardadas.

Para armazenar a alface, você pode utilizar potes plásticos, e levá-los à geladeira.

Neste caso, coloque uma camada de guardanapo ou papel-toalha no fundo do pote, depois coloque as folhas de alface, e vai intercalando guardanapo e folhas de alface e assim por diante. Ao longo da semana, quando as folhas de guardanapo ou papel-toalha começarem a ficar molhadas, troque-as por outras.

Na hora de armazenar a alface na geladeira, procure colocá-la na parte mais baixa, pois é o lugar menos frio do eletrodoméstico.

No canal Mãozinha na Cozinha, lá no Youtube, você poderá assistir ao vídeo COMO CONSERVAR ALFACE FRESCA!

Até a próxima!