BUQUÊ GARNI

Os acompanhamentos aromáticos são misturas de ingredientes utilizados para acrescentar ainda mais sabor a um prato. E por isso hoje, vou mostrar a vocês como preparar um intensificador de sabor, o chamado Buquê (ou Bouquet) Garni! O Buquê Garni é originário da cozinha francesa. Trata-se da combinação de ingredientes aromáticos frescos amarrados por um barbante e utilizado como uma espécie […]

Read more