TIPOS DE MELÕES

O melão é uma fruta versátil e pode ser consumida in natura, em saladas, sucos e vitaminas. Ele teve origem no Oriente Médio e logo em seguida espalhou-se pela Europa. No Brasil, ele chegou na década de 50 e a partir da década de 70 o cultivo do melão passou a ser forte no Nordeste, principalmente no Rio Grande do Norte e Ceará.

Existem algumas variedades de melão hoje em dia sendo produzidas no Brasil que podem ser brancas, verdes e amarelas, e que são encontradas no mercado.

Hoje trago 6 variedades de melão para mostrar a vocês: o Amarelo, o Cantaloupe, o Orange, o Pele de Sapo, o Matisse (ou Dino) e o Galia.

MELÃO AMARELO

Ele também é conhecido popularmente como melão Rei ou melão Redinha. Possui uma casca com textura levemente rugosa e com coloração amarela forte, a polpa variando de verde-clara, quase branca até creme. Seu formato é arredondado. Essa é a variedade mais comum e mais cultivada no Brasil. Recomenda-se utilizar o melão amarelo em receitas de saladas ou carpaccio de frutas, cortando a fruta em fatias bem fininhas para dar crocância. Também é utilizado em sucos.

MELÃO CANTALOUPE

Esse é um melão muito perfumado, de sabor bem suave, mas marcante. Seu formato é arredondado e sua casca é esverdeada, enrugada e rendada e sua polpa é alaranjada. Essa variedade de melão é bem doce e precisa ser armazenado sempre na geladeira, pois ele estraga mais rápido que os outros tipos de melões. Esse melão é ótimo para o preparo de mousses.

MELÃO ORANGE

Esse também é um melão bem aromático e bastante doce. Tem formato arredondado e casca com coloração que varia do creme ao laranja e lisa. Ele apresenta uma polpa bem alaranjada. O melão Orange pode ser utilizado em receitas de caipirinhas e vai muito bem em saladas.

MELÃO PELE DE SAPO

Esse melão recebe esse nome pois a casca dele é verde clara com manchas verdes escuras e levemente enrugada lembrando a pele de um sapo. Ele é oval ou alongado e sua polpa é branca ou esverdeada. Dentre as variedades de melões, esse é o maior entre eles. Utiliza-se este melão na preparação de drinques e sorbets.

MELÃO MATISSE

Esse melão também é conhecido como melão Dino. A primeira marca comercial foi batizada de Matisse em homenagem ao pintor francês Henri Matisse, porque a casca desse melão parece uma obra de arte. Com o passar do tempo, os compradores diziam que a fruta se parecia com um ovo de dinossauro, o que fez a empresa que comercializa esse melão trocar o nome comercial para Dino.

O melão Matisse possui uma casca amarela bem clarinha, que beira o branco, coberta por pintas de coloração esverdeada. E sua polpa é branca. Esta variedade é tida como uma das mais doces e pode ser utilizado em receitas de saladas, sorbets e carnes defumadas.

MELÃO GALIA

É também um melão bem aromático. Ele é redondo apresentando uma casca amarela quando ele está completamente maduro e rendada. O que o diferencia do melão Cantaloupe é que a sua casca é amarela e a casca do melão Cantaloupe é esverdeada. Além disso, sua polpa tem uma coloração que varia de branco a esverdeado, enquanto a polpa do melão Cantaloupe é alaranjada. O melão Gália vai muito bem no preparo de canapés.

O melão é uma fruta que contém baixas calorias, rico em água, contém vitamina A e flavonoides, podendo ser uma opção saudável para refrescar os dias quentes.

Assista ao ao vídeo TIPOS DE MELÕES lá no canal Mãozinha na Cozinha no Youtube!

Até a próxima Dica! 😉